الباجة اكلة عراقية شعبية تشتهر في الموصل

2.98 min. | 4.562189 user rating | 189287 views

You need Flash player 8+ and JavaScript enabled to view this video.



www.alaan.tv تعد الباجة ُ من الاكلاتِ الشعبية في العراق وتتكون من راسٍ وسيقان ومعدة الاغنام ويقوم العراقيون باكلها في موعد الصباح ربما لا تكون هذه الوجبة الدسمة التي تتكون من لحم رأس وسيقان ومعدة الاغنام مقبولة للجميع لكنها في العراق طبق مفضل ... وفي موعد الافطار. تشتهر هذه الوجبة التي تسمى الباجة بشكل خاص في مدينة الموصل حيث يبدأ السكان المحليون يومهم بها خلال شهور الشتاء الباردة.يبدأ اعداد الوجبة بإزالة شعر رأس الشاة وتنظيفها ثم تجهز السيقان والاحشاء وتغسل جيدا قبل ان يتبل اللحم بمسحوق الكاري ويسلق على نار هادئة. يمكن اعداد الباجة من رؤوس الضأن او الابقار وتؤكل على نطاق واسع في العراق. كثيرا ما توصف الباجة بأنها علاج لمن يعانون من نقص الكالسيوم. لكن احد الطهاة المتمرسين قال ان الناس يستمتعون بها في كل الظروف. يأكل العراقيون الباجة في وجبة الإفطار ويقدمونها الى ضيوفهم في الاحتفالات والمناسبات الخاصة.

  1. بلاعين العير جماعت محمد السالم شتريدون تاكلون كنتاكي لك اكو اطيب من البارجة والكراعين اوووووووف خاصة اذا ضارب نص عرك 
  2. عندنا بالسعودية اكله شبيهه لها ...اسمها رأس مندي ...تؤكل بالخبز و ترش بالليمون. 
  3. هذي أكلة موجودة حتى بالمغرب العربي وعندنا في الجزائر اسمها البوزلوف انا شخصيا لا احبها لكن احترم من ياكلها لأنو هذي أذواق و هي حلال.
  4. هاههاهاها والله هاته الاكلة عندنا في الجزائر ولكنها اكلة للاصحاب القلوب الميتة هاهاهاهاهاها وليست لجيل الهمبرجر نطبخها بطريقة مختلفة اي اننا نطبخ راس الخروف في التوابل شتاءا او نقوم بشويه على الجمر صيفا اما الكوارع فنطبخها بمرق احمرفي الشتاء البارد مع الحمص اوالفاصولياء والفلفل الحار اما المصارين والكرشة فنطبخها بمرق احمر مع الفاصولياء والحار .....وشكرا
  5. اللى يسال شلون ياكلونها الصبح شوفى من ياكلها اكثرهم عمال واصحاب شغل ورااهم جهد لو مسافرين وارهم درب واهل شواحن وسواق هذا يرم عظامهم ويعطيهم طاقه ويصبرهم لين الغدا ويمكن بعضهم مايتغدون يتاخرون لضروف عملهم تخيلى لو ياكلون جبن وخبر لوزيتون ويشربون وشاي وهو وراه مجهود اولا مايقدر يستمر وثانى يضعف ويتعب بسرعه هذا اكل البطارى واللى ماوراهم غير جلست التلفزيون لو اهل مكاتب....هالاكله موكلمن اكلها هذول يحتاجون هيجى اكله دسمه لازم ضرورى بالاخص العمال عليهم بالعافيه
  6. توقيت الاكله مضبوط . الحكمة تقول افطر فطور الملوك و تغداء غداء الامراء و تعشى عشاء الفقراء ♡
  7. عووووع جتك القرف ابن الطرقان
  8. من كثر ما احب الباجه اتخيل الاكلة بنومي, اني كنت اشوف فوتوشوب اشجابني هنا
  9. شوفي اهلج شيكلون بليل او الصبح
  10. من قبببببببببببببببببببببببببببببل جنت اخاف من الباجه وانه طفل اخاف من راس الخروف ورجليه !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! مو هساع صار ال بني ادام مثل الباجه ما اله حرمه ولا قيمه ولا انسانيه بعد اشلون احب الباجه من ورى الارهاب 
  11. طيبه يعطيكم العافيه
  12. منو سمع شلون كالت باجه ههههههههههههه
  13. والله صدك مشتهي باجه . اريد اتريكها من الصبح خنننب 
  14. بدي باجه بقدمه لربيعي
  15. ولك شنو هذا القرف من الصبح تاكلون باجة
  16. تقدم الباجة في المناسبات للضيوف؟ شنو هذا الحجي، اصلا عيب وصخام الوجه اذا الضيف نقدم له هذه الاكلة
  17. نفسي الشئ بالحجاز عندنا بس احنا نسميها مقادم وغالبا تكون فطور العيد الكبير وفية ناس بياكلوه اول جمعة من كل شهر شخصيا كثير احبها
  18. الباجه كلش طيبه
  19. اكلة رهيبه ورائعه واللي ما مجربه عمره خساره
  20. كوس اومك لنا مليون سنه في سوريا والاردن وفلسطين ناكله وخصوصا في الشتاء لنه عندنا شتاء بارد العراق لايوجد عندهم شتاء .والسبب لننا نشعل صوبات التدفئه اربعه وعشرين ساعه في الشتاء مما يجعلنا نستفيد من التدفئه في طبخ الروس او العدس
  21. اعوذ بالله
  22. الأخ لافندر اللي قاعد يلعن ام المذيعة مدري اللي وظفها .. دير بالك يا الطيب ترى اللعن مهوب شي سهل امام رب العالمين .. وكل هاذا ليش بس لأنها زل لسانها وغيرت حركة حرف ؟؟؟ وش يعني وإذا مذيعة ما تسهو ويزل لسانها حالها حال البشر ؟ استغفر ربك وانا خوك ولا تكون مثل الكرباج على هفوات الناس ترى كل له هفواته الله يبارك فيك ..
  23. شهيتوني والله فيه بالسعوديه احد يسويها
  24. كوارع "باجه"
باجه عراقية Music Videos
43437 shouts